社会人になってから、ずっと食に関しての仕事をしています。
それは、幼少の時の影響が大きかったのですね。
思い巡らすと、母の影響が大です！
私は、肌が小さいころから弱くて…。
毎日痒くて痒くて、
塗り薬付けて、漢方も飲んでいた。
オブラートに包んで、粉の漢方薬。
まずいんですよね…。オブラートに包んだら、
喉とおりにくいし(^^;
母は野菜は無農薬、調味料も無添加のものを使っていました。
子供が生まれてから、食にこだわるようになったそうです。
まあ、遺伝の部分もあるから、
食だけでは、良くなるわけではないのですが、
同じ食事をしていても、妹は肌は丈夫だし。
と、母が食のこだわりがあったので、
無意識のうちに、私も食への興味もち、
栄養士の学校へ行き、食の仕事をずっと
やることになりました。
根底には、食べることが好きというのもあります。
調味料なども、添加物が入っていないものを
選ぶことが多くなりました。
美味しいって言うのも、理由の１つです。
わたしは、結構ゆるゆですが。
外食だってどこでもするし、（自然派のところじゃなきゃダメとかないです）
コンビニだって使うし、
添加物、悪だとも思ってないし。
なるべく添加物、コンビニは控える、その程度です。
食の事って、しっかりと学ぶことって少ないと思います。
全然知らない人もいるし、自分で勉強したり、
学びに行ったりで、知識を得る人はいます。
しかし、どこで学ぶか？何を基準にするかで、
食って、随分と変わります。
人によっていうこと違うし(^^;
医者だって、管理栄養士だって、
食の軸が違えば、言うこと違いますよね。
じゃ、何を信じたらよいの？と思っちゃいますよね。
わたしは、昔から日本で食べられている、
昔からの食に重きを置きます。
昔から、今良いて言われる海外のスーパーフード食べていた？？
米食べずに、おかずばかり食べていた？？
という所です。
（スーパーフードがダメとかじゃなくて、
食べて良いのですが、食べすぎないようにってことです）
そう考えると、米だったり、雑穀だったりって、
日本人の要です。
今は、米も品種改良され、雑穀も機械で精白され、
昔と違うんじゃ？って思う部分もありますが、
それでも、今出来る、
古くもあり、新しい食スタイルが基本であり、
シンプルだなと。
そのシンプルな食を、普段の食にして、
あとは、思いっきり好きなもの食べたいものを
食べる！！
我慢は無しです笑
以上です。
そしたら、これ良いのかな？
この人は、こう言っていたぞ。
いや、あの人はああいっていた！
と、振り回されずに済むのかなと。
まあ、最初から私はあまり振り回されてはいないのですが。
だって、食べることって楽しい。
おいしい。
気の合う人との食事なんて、もっと最高！
しかし、今の日本ってなんでも好きなもの、
美味しいものを食べれる時代だから、
好き勝手食べていると、
メタボになったり、病気になりやすかったりするので、
そうじゃないよ。
メリハリつけた、食べ方大切だよ。
普段の食事は、昔のように、ごはんとみそ汁が中心な
シンプルが良いんだよ～。
と、伝えているだけです。
難しいことは、さておき。
ゆるゆる食スタイルが私には合っているし、
なにより楽しいです♪
