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ご飯を食べるとき、ゆっくり食べていますか?

早食いですか?

 

「早食いなんです」と食のレッスンを行っていると良く聞きます。

 

良く噛んだ方が良いとは聞くけど、

 

噛むことってなんでよいの?
よく30回噛んだ方がよいとか聞くけど、

数えなきゃいけないの?

 

いろいろな疑問があるかと思います。

 

まず、噛むことの効果をお伝えします。

良く噛むことがダイエットになる?

 

☑噛むと、ノルアドレナリンという、ホルモンが分泌が 高まり、

褐色脂肪細胞が活性化され、脂肪を燃やします。

 

褐色脂肪細胞とは?

体を動かしていなくても、脂肪を燃やしてくれる細胞。

体が冷えたとき、体内の脂肪を燃やして熱をつくる。

 

☑噛むと、唾液が出て、消化液がでます。胃も動き、

消化吸収がアップします。

☑満腹中枢を刺激します。余計に食べるのを防ぎます。

☑顔周りがすっきりします。

噛むことによって、あご周りの筋トレになるのであご周りがシャープに。

良く噛むようになったら、顔周りがすっきりしましたという方

は多いです。

☑新陳代謝を活性化します。

☑アンチエイジングになります。

唾液に含まれる老化防止のホルモン、パロチンがでるので女性に嬉しい効果が期待。

 

 

どうやって噛むことを習慣化する?

しかし、わかっちゃいるけど、 癖で早食いなのよ。って方。

食べ方の工夫をしてみてはどうでしょうか?

 

具材を大きめに切る

硬めに茹でる

箸置きを使い、食べては箸を置く

雑穀など、入れて食べる

ペースト状になったら、飲みこむ

 

良く30回噛むと良いよと聞くと思いますが、
数えながら食べるのって、つまらなくないですか?

 

そして30回って案外少ないです…。

良く噛むようになると、もっと噛むようになりますよ。

 

 

わたしは、無理にゆっくり食べている訳ではありませんが、

食材を味わいながら食べているので、自然と

ゆっくりになります。

 

お米を食べるときは、雑穀を入れているので、

白米のみで食べるより、プチプチや、お豆が入っているので、

自然と噛むようになりました。

 

雑穀ごはんを食べているおかげで、ゆっくり食べることが

身についた ようです。

 

何をしても、早食いなのよ~。って方は、

箸置きを使ってみるのは、どうでしょうか?

上品にもみえます。

 

いろんな箸置きがあって、楽しいです。

箸置き作戦で、ゆっくり食べ成功した人もいます。

 

ゆっくり食べることが、習慣づいてきたら、

きっと箸置きが無くても、 ゆっくり、食べるようになれますよね。

 

なぜ噛むことが大切なのか?を知ると

噛まずにはいられなくなります。

 

ぜひ、噛む習慣を身につけてみてくださいね。

 

 

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しっかり食べてダイエット
管理栄養士・佐野雪江

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