発酵食品の嬉しい効果と、おいしい醤油・味噌の選び方

天然醸造の醤油と味噌

昨日の甘酒の記事は反響がありましたが、日本には、甘酒以外にも、発酵食品が沢山あります。

日常的に使う、味噌、しょうゆ、みりん、酢、納豆、鰹節、漬物、甘酒など・・・。私たちは、昔の人の知恵を頂いているんですね。

日本食以外だと、パン、チーズ、ヨーグルト、バター、キムチ、などもそうですね。もっともっとあります。

 

体に良いイメージの発酵食品ですが、そもそも発酵って何でしょうか?

 

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ジャパニーズヨーグルト、甘酒

玄米小豆甘酒

 

甘酒って、色々な種類がありますよね。
作る所によって、味が全然違うし、奥深かったりします。

こだわって作っている所の甘酒を試してみたいものです♪

 

海外では、ジャパニーズヨーグルトなんていわれるほど、

食物繊維や、オリゴ糖も豊富なんです。

 

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だしは、満腹感を生み、ダイエットにも最適です!

だし生活。味噌汁からはじめるのが簡単ですね。

昨日は、だしアンバサダーのオフ会があり、40名以上の方たちと、日本橋のコレド室町2にある「日本橋だし場 はなれ」で食べながら交流をしました。このお店では、かつお節だしの旨味を活かした料理の数々を一汁三菜のスタイルで提供しています。

 

だしアンバサダーは、おだしを生活に取り入れ、沢山の人たちにだしの良さを伝えていく活動を行っています。そのために、まずは、自分たちがだしを日々の生活に取り入れ、体の変化などを感じていきます。

 

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自分の腸内環境が、赤ちゃんにも影響する

 

健康や美容のために、サプリや健康食品をとる人がいますよね。でも、栄養素の吸収は、腸にかかっているので、腸内環境が乱れていては、サプリなど摂っても勿体無いですよね。

 

実は、腸内環境を整えておくことは、将来のあかちゃんのためにもなるんです。

 

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食物繊維で、健康美を!

もう3月になりましたね。

この3月は、私にとって変化のある月になりました。大好きな月でもあります^^

旅行で、外食が続き、今体をリセット中ですが、雑穀ご飯を何日が食べていなかったせいか、食物繊維が足りず、少しいつもより、お通じが悪い・・・。いつも、すっきり爽快^^なんですが、出が悪い。

 

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