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家に、立派なセロリがやってきました。
セロリは、茎だけでなく、葉っぱも栄養価豊富です。
余すところなく、食べたい野菜です。

 

子供のころはセロリが苦手で、

大人になってもセロリが入っていると、省いていましたが、

 

食べてみようと思い、スープに入っているセロリを食べたら美味しい!

こんなに美味しかった??

ということで、今では、セロリが大好きになりました^^

 

セロリは、長野、静岡のものが多く、地域によって旬が違います。

しゃっきとした触感、爽やかな香り、夏にぴったりという印象です。

 

ビタミンCなどのビタミン、ミネラルや、食物繊維も豊富。
茎よりも、葉っぱのほうが栄養価が高いので、葉っぱもスープなどに入れて使ってくださいね。

 

マヨネーズに酢を入れて伸ばし、塩コショウをしたものをセロリにかけました。

ゴマも少々ふって。

 

フェイスブックで、沢山のアイデアを投稿してもらいました。

浅漬け、シチューに入れる、炒め物、糠漬け、生ハム、リンゴ、セロリサラダなどなど、

どれも美味しそうです。

 

そして、葉っぱをお風呂に入れるとよいですよ~というコメントも!

 

セロリの香り主成分は、精神を落ち着かせる作用があります!

お風呂に入れるって、理にかなっているなと思いました。
リラックス効果があるんですね。

 

やってみようかな??

まだ、わさっとセロリがいます。
おススメの方法で、何か作ってみます^^

 

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しっかり食べてダイエット
管理栄養士・佐野雪江

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