食のミニレッスン~スリムな人ほどしっかり食べている~

あなたはこんなことでお悩みではありませんか?

〇あまり食べていなのに、全然痩せない

〇万年、便秘ですっきりしない

〇なんか、元気が出ない

〇お菓子がやめられない

〇いろんな食情報がありすぎて、なんだかわからない(^^;

 

その理由、栄養失調なのかもしれませんよ!?

今の時代に栄養失調??って思うかもしれません。

 

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雑穀は料理にも使えます。きびを使って栄養価アップ!

雑穀は、食べるサプリ!という、記事を以前に書きました。

普段は、白米1合に雑穀大さじ3杯入れて、炊いています。(少ないと、あまり効果が感じられないかもしれません)

これで、白米には少ない、ビタミン、ミネラル、食物繊維等を摂取できます。

でも雑穀は、ご飯に混ぜるだけではなく、料理に使えるんです。

今日はきびの活用方法をご紹介します。

 

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雑穀は、抗酸化力に優れている♪

アイコという、トマトが好きです。大地の会という所の会員で、そこで買うのですが、

美味しくて、3日くらいで食べてしまいました。

トマトが食べたかったので、スーパーでトマトを買い、食べました。

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発酵食品の嬉しい効果と、おいしい醤油・味噌の選び方

天然醸造の醤油と味噌

昨日の甘酒の記事は反響がありましたが、日本には、甘酒以外にも、発酵食品が沢山あります。

日常的に使う、味噌、しょうゆ、みりん、酢、納豆、鰹節、漬物、甘酒など・・・。私たちは、昔の人の知恵を頂いているんですね。

日本食以外だと、パン、チーズ、ヨーグルト、バター、キムチ、などもそうですね。もっともっとあります。

 

体に良いイメージの発酵食品ですが、そもそも発酵って何でしょうか?

 

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