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アイコという、トマトが好きです。大地の会という所の会員で、そこで買うのですが、

美味しくて、3日くらいで食べてしまいました。

トマトが食べたかったので、スーパーでトマトを買い、食べました。

 

ん?味が薄い。。。

アイコは、味が濃くて美味しかったのに(^^;

ま、しょうがないか。

 

 

今や、野菜は旬の時期だけでなく、年中出回っています。

便利ではありますが、栄養価は旬のものの方が高い。

旬のものが 安くてうまい!

 

そしてこだわって作っている農家さんの野菜はうまい。

50年前の野菜と比べたら、ビタミンなどは、半分、またはそれ以下とも言われています。

 

細胞を錆びつかせる、活性酸素は何倍にもなったが

活性酸素から細胞を守るビタミン、ミネラル(ビタミンC,E,βカロテン、リコぺン、セレン、マンガンなど)は取りづらくなっているのが、現状です。

 

そこで、食べ物ででビタミン、ミネラルを効率的に摂取できる、雑穀をお勧めしています。

 

つぶの綺麗な雑穀を選ぼう

雑穀は抗酸化力に優れていて、生命力が豊富です。

現代人に不足しがちな、ビタミン、ミネラルをたっぷりと

摂ることが出来ます。

 

しかし、雑穀にも足りないものがあります。

ビタミンCは入っていないので、野菜、果物から取ってあげたいですね。

 

雑穀にもいろんな雑穀があって、是非食べるなら、

美味しくて、品質の良い雑穀を

食べてください。

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しっかり食べてダイエット
管理栄養士・佐野雪江

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