アイコという、トマトが好きです。大地の会という所の会員で、そこで買うのですが、
美味しくて、3日くらいで食べてしまいました。
トマトが食べたかったので、スーパーでトマトを買い、食べました。
ん？味が薄い。。。
アイコは、味が濃くて美味しかったのに(^^;
ま、しょうがないか。
今や、野菜は旬の時期だけでなく、年中出回っています。
便利ではありますが、栄養価は旬のものの方が高い。
旬のものが 安くてうまい！
そしてこだわって作っている農家さんの野菜はうまい。
50年前の野菜と比べたら、ビタミンなどは、半分、またはそれ以下とも言われています。
細胞を錆びつかせる、活性酸素は何倍にもなったが
活性酸素から細胞を守るビタミン、ミネラル（ビタミンＣ，Ｅ，βカロテン、リコぺン、セレン、マンガンなど）は取りづらくなっているのが、現状です。
そこで、食べ物ででビタミン、ミネラルを効率的に摂取できる、雑穀をお勧めしています。
つぶの綺麗な雑穀を選ぼう
雑穀は抗酸化力に優れていて、生命力が豊富です。
現代人に不足しがちな、ビタミン、ミネラルをたっぷりと
摂ることが出来ます。
しかし、雑穀にも足りないものがあります。
ビタミンＣは入っていないので、野菜、果物から取ってあげたいですね。
雑穀にもいろんな雑穀があって、是非食べるなら、
美味しくて、品質の良い雑穀を
食べてください。
