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だし生活。味噌汁からはじめるのが簡単ですね。

昨日は、だしアンバサダーのオフ会があり、40名以上の方たちと、

日本橋のコレド室町2にある「日本橋だし場 はなれ」で食べながら交流をしました。

 

このお店では、かつお節だしの旨味を活かした料理の数々を

一汁三菜のスタイルで提供しています。

 

だしアンバサダーは、おだしを生活に取り入れ、沢山の人たちにだしの良さを伝えていく

活動を行っています。

 

そのために、まずは、自分たちがだしを日々の生活に取り入れ、体の変化などを感じていきます。

 

だし生活。味噌汁からはじめるのが簡単ですね。

だし生活。味噌汁からはじめるのが簡単ですね。

 

飲むおだし

にんべんさんの「飲むおだし」という、とても簡単手軽に、

だしが楽しめる商品があります。紅茶のように飲めるおだしです。

 

お出汁を飲む??って思うと思うのですが、

すごくほっとするし、お腹が空いたときに飲むととっても満足します。

 

だしパックを、紅茶のティーパックのように熱湯の中に数分入れて、出来上がりです。

飲むおだし

飲むおだし

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おだしの効果と栄養

だしは、胃の活動が活発化し、満腹感を高める効果があります。

だから、小腹が空いたけど食事はできない時なども、飲むおだしが活躍します^^

 

コーヒーの代わりに会社で飲んでいると言うOLさんもいました。

飲むとすごく満たされると言っていました。

 

夜に、お腹空いたな・・・・。なんて時にも、

この飲むお出汁を夜食代わりに飲んでみてください。

 

だしには、イライラや、落ち込みなどの精神疲労を癒してくれる効果もあり、

リラックスタイムにも最適。すごくほっとするんです。「ほえ~」って感じです。

 

お出汁を飲む。是非、一度試してみてください。

 

かつおぶしは、100g中80gもタンパク質を含み、

高たんぱく、低脂肪、必須アミノ酸をバランスよく含みます。

(必須アミノ酸・・・体内でつくりだすことの出来ないアミノ酸)

 

おだしをベースにして食生活を送っていると、

ビタミン、ミネラル、必須脂肪酸、必須アミノ酸といった

栄養素をしっかりとることができます。

 

毎日の食事に

お出汁は、味噌汁等作るのにも使いますが、

ここにも、だしパックが使えます。

 

しっかりと、鰹節と昆布からとるのは、大変に感じるかも知れませんが、

これなら楽ちん。

 

そして、出汁の入っている味噌を使うよりも美味しくなります。

そのだしパックの残りでこんな感じに、ふりかけも作っています。

 

だしパックでふりかけ

だしパックでふりかけ

だしパックの中身を炒る。

しょうゆ、みりん砂糖をお好みで入れ、卵を加えました。

これこそ、無添加ふりかけです。

 

洋食も美味しいですが、今一度、日本食を見直し、

まずは、だしから取り入れてみませんか?

簡単なだしパックからでも良いと思いますよ。

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しっかり食べてダイエット
管理栄養士・佐野雪江

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