食育・豆知識 発酵食品の嬉しい効果と、おいしい醤油・味噌の選び方 昨日の甘酒の記事は反響がありましたが、日本には、甘酒以外にも、発酵食品が沢山あります。 日常的に使う、味噌、しょうゆ、みりん、酢、納豆、鰹節、漬物、甘酒など・・・。私たちは、昔の人の知恵を頂いているんですね。 日本食以外だと、パン、チーズ、ヨーグルト、バター、キムチ、などもそうですね。もっともっとあります。 体に良い...
食育・豆知識 ジャパニーズヨーグルト、甘酒 甘酒って、色々な種類がありますよね。 作る所によって、味が全然違うし、奥深かったりします。 こだわって作っている所の甘酒を試してみたいものです♪ 海外では、ジャパニーズヨーグルトなんていわれるほど、 食物繊維や、オリゴ糖も豊富なんです。 ...
