ブログを見てくれて、雑穀を食べるようになったという方から、質問を頂きました。
でも、食べるようにはなったものの、味があまりおいしくないとのこと、
どんな風に雑穀を選んだら良いのかというご質問でした。
実は、雑穀の９割は、外国産なんです。そして、
雑穀は、古米OK。管理がきちんとされていないことも多いのです。
機械で攪拌して袋詰めしている場合も多いので、粒がかけてしまい、酸化が進みます。
こんな雑穀だとおいしさも栄養効果も半減。
せっかくなら、しっかりと品質管理されているものを取り入れたいものですよね。
参考として、確認して欲しいことがいくつかあります。
雑穀を食べる時は、ココをチェック
☑粒がかけていない。
☑水に浮かばずに沈む。
☑国産であること。
☑空気に触れていない、ピチッとした袋に入っているもの（空気に触れると酸化が進むので）
キレイな粒のものを
私が食べている雑穀は、それらをクリアしたおいし～い雑穀です。
なんと、おばあちゃんが手で、愛情込めてブレンドしているそうです。
何よりも、おいしい！
最近雑穀を切らしてしまい、何日か、白米を食べていましたが、雑穀が恋しくて。。。
雑穀、ざっこくって何がそんなによいのよ～。
カラダに良いイメージはあるけど～。
栄養素豊富で、太りにくいカラダ、やせすぎな人は反対に、ちょうど良いカラダに！
そこは、おいといても、カラダには絶対に良いので、
健康寿命を延ばすためにも、おいしく、続けられる食スタイルは
大切だと思います。
雑穀のある食卓
