• 食の意識改革
    糖質制限をしたり、お米が太ると思っている人へ届けます
    2018年1月22日
  • 10日間プログラム
    お米を食べなかった私が、ご飯ダイエットでお腹痩せマイナス7cm
    2018年3月29日
  • 食生活
    今の食生活で、お通じよい?体温高い??
    2017年9月27日
  • 食の意識改革
    夜にお米を食べるのに、抵抗が…
    2017年9月28日
  • 雑穀
    雑穀ごはんを食べたい!でも家族が食べない時の炊き分け方法は?
    2017年5月25日

雑穀はご飯に混ぜるだけではなく、料理に活用できるのですが、

今日は、その中でもたかきびを使った料理をご紹介します。

肉の代わりに使える、ヘルシー料理には嬉しい雑穀です。

 

たかきび

味わいにコクがあり、ミートミレット(肉の雑穀)と言われている。

ひき肉代わりに使うと、カロリーも抑えられ、食物繊維なども豊富に。

ポリフェノール、鉄、食物繊維、ビタミンB群が豊富

 

たかきび入りマーボー豆腐

夏は、辛いのもを食べて汗を出したい時ありますよね。

良く、マーボー豆腐を作ります。

豆腐も沢山食べれるし、テイメンジャンと、豆板醤さえあれば本格的な味のするマーボー豆腐が作れます。

たかきび入り麻婆豆腐

このマーボー豆腐は、豆腐、ネギ、ロース肉(自分で細かく切ったもの)と、雑穀のたかきび

が入っています。

お肉の半分を、たかきびにしました。

水に浸けたたかきび

水に浸けてから、10分前後茹でたものを使います。

半分、たかきびにしたことで、お肉の旨さもありつつ、たかきびのコクも味わえ、美味しかったです。

ヘルシーにもなるので、お勧めの1品です。

 

たかきび入りカレー

たかきび入りカレー

最近食べた、夜ご飯なのですが、たかきび入りカレーです。

ルーに「たかきび」を入れました。

薄力粉を使わない、カレーです。

旬のコーンと、枝豆を入れました。スープもつけましたよ。

 

料理に雑穀を加えることで、ビタミン、ミネラルなどの栄養価アップ、

カロリーダウン。

ぜひ、雑穀を料理に取り入れてみてください。

雑穀料理の関連記事
  • お肉の代わりに使えるヘルシー雑穀たかきび料理
  • 雑穀は料理にも使えます。きびを使って栄養価アップ!
食のサポートのご案内

 

しっかり食べてダイエット
管理栄養士・佐野雪江

<食情報や、雑穀キャンペーン情報の先行お知らせメルマガ登録フォーム>


必須 メールアドレス

【半角英数字】

 

必須 お名前
姓:名:

 

必須 フリガナ
セイ:メイ:

 

おすすめの記事
水に浸けた雑穀
雑穀
今日はこの暑い中、スーツを着ていたので、半端ない汗が吹きこぼれてきました。 仕事帰りに、今年はバーゲンで何も買っていなかったのですが、素敵な...
ブログ
あなたの、幸せってなんですか? どんな状態だったら、幸せっていえますか? 一度、有名人になったら、あの時の興奮を忘れられないと、 たとえ、...
ブログ
人が、変わるきっかけって、 嫌なことがあったとき、自分の思考が変わるような 事に出会ったとき、など何かターニングポイントがあると 思います。...