• サポートメニュー
    冬の温めレッスン♪~温めて代謝アップスリム体質へ~
    2017年10月15日
  • 雑穀
    【五穀・花龍神】芽が出る雑穀は、生命力が高い♪
    2017年8月28日
  • 食生活
    今の食生活で、お通じよい?体温高い??
    2017年9月27日
  • 食の意識改革
    夜にお米を食べるのに、抵抗が…
    2017年9月28日
  • 食生活
    食を選ぶときのポイントは?ストイックになりすぎない♪
    2017年9月20日

今が旬の、とうもろこし。
旬のものは、そのものが美味しいので、シンプルに食べるのが一番。

 

茹でて食べる?焼きとうもろこしも、おいしい。
とうもろこしご飯も、ほんのり甘くておいしい。

 

コーンスープは、子供のころから大好きなスープでした。
お店での、コーンスープは濃厚でおいしかったです笑

 

家での初とうもろこしは、茹でて食べ、スープに入れて食べました。

綺麗な皮、数枚と共に茹でました。皮をつけたまま茹でてもジューシーになって、おいしいようです。

 

とうもろこしのスープの汁は、とうもろこしのゆで汁を使いました。

 

とうもろこしを茹でた、ゆで汁は使う

ゆで汁、捨てていました??

勿体ないです!ほんのり甘いし、栄養がたっぷり入っています。

 

とうもろこしの栄養素は、

炭水化物、ビタミンB1、B2、E、食物繊維、ミネラルなど沢山はいっています。

漢方的には、利尿作用があると言われ、むくみに良いです。

 

そして、芯にも栄養があり、旨みもあるので、
スープにしたり、とうもろこしご飯を作る時、芯も一緒に入れると、一味違うんです。

 

ある農家では、しんを薄く切り茹でてミキサーに牛乳と共にかけてこして、

コーンを入れずにコーンスープを作っていました。

それだけ、芯にもとうもろこしの味がするんですね。

 

とうもろこしのひげ根も、効果がある!

南蛮毛と言われ、これも利尿作用があります。

 

はさみで、切ってご飯の中に入れて炊いても良いし、
乾燥させてお茶にしても良いですよ。

むくみに良いです。

 

旬のいま、とうもろこしを楽しんでくださいね。

献立・料理の関連記事
  • とうもろこし丸ごと余すことなく使う方法♪
  • 苦さがたまらない!ゴーヤは女性に嬉しい栄養素が
  • 味噌でゴーヤを炒めてみたら美味しかった^^
  • 和食献立~雑穀を取り入れて~
おすすめの記事
ブログ
あなたの、幸せってなんですか? どんな状態だったら、幸せっていえますか? 一度、有名人になったら、あの時の興奮を忘れられないと、 たとえ、...
お豆ブレンド
雑穀
今日は、韓国料理レッスン☆ ビビンパに、大麦を入れて作りました! 韓国では、丸麦を使うようですが、今日は、日本で手に入れやすい押し麦を使いま...